신선하고 살이 알찬 게를 고르는 법

신선하고 살이 알찬 게를 고르는 법

1. 눈과 다리 확인

게의 눈은 투명하고 빛나야 하며, 다리는 튼튼하고 살이 알차야 합니다. 흐릿하거나 탁한 눈, 삐뚤어진 다리는 게의 신선도를 나타내는 신호일 수 있습니다.

 

2. 껍질 상태

게의 껍질은 매끈하고 광택이 있어야 합니다. 거칠거나 흠집이 있는 껍질은 게의 신선도에 문제가 있을 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

알찬 게 고르는법

국산 연평도 급냉 알배기 암꽃게 대

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

3. 냄새 확인

게를 선택할 때는 냄새를 확인해야 합니다. 신선한 게는 특별한 냄새가 없거나 해산물 특유의 상쾌하고 바다 향이 나야 합니다. 냄새가 강하거나 부패한 냄새가 나는 게는 피해야 합니다.

4. 살의 탄력

손으로 게의 살을 눌러보고 탄력이 있고 복원력이 좋은지 확인해야 합니다. 신선한 게는 살이 탄력 있게 튀어나와야 합니다. 횡단면이 납작하거나 살이 흐느끼거나 재미없는 모습이라면 신선도가 떨어질 수 있습니다.

반응형

5. 무게와 크기

신선한 게는 비교적 무게가 무거우며 크기도 큽니다. 크기가 작거나 가벼운 게는 살이 부족하거나 나이가 어릴 수 있으므로 조심해야 합니다.

6. 구매처

게를 구매할 때는 신뢰할 수 있는 판매처를 선택해야 합니다. 위생적인 환경에서 유지되는 판매처를 찾아 신선하고 안전한 게를 구매하는 것이 좋습니다.

 

위의 팁을 따라 신선하고 살이 알찬 게를 고르면 맛있고 건강한 요리를 즐길 수 있습니다. 게는 다양한 요리에 활용되는 매력적인 재료이므로 선택할 때 신중하게 고려해야 합니다.

 

간장게장 황금레시피 - 맛과 건강을 동시에 만족시키는 비법 공개!